全台唯一沒有招牌的火車站，就是我們「新竹火車站」了。身為新竹人一定不陌生，外地人若是通勤族的話，對新竹火車站應該也是有著異樣的情感吧！每每假日火車站前總是擠滿了返鄉人潮，好不熱鬧阿！
位於新竹市中華路上，建築樣式融合了西方建築特色，加上陡斜的複折式屋頂與老虎窗，同時在柱體，牆壁轉角與開口部四周等結構應力集中的地方，加強石造的結實感，使得整體建築物呈現繁複卻不失莊重，嚴肅卻又不失親和的建築風味。設計者的巧思，使火車站成為新竹的門戶與都市的地標。
新竹火車站也是台灣現存最古老的火車大站，新竹火車站於2008年獲列為國定古蹟，因地處位置良好，不僅是交通要地，更是新竹市最繁榮的地區，火車站前的站前廣場，也時常有戶外演出，讓你一抵達新竹，就可以感受到幸福城市的氛圍。
若你走進新竹市中心，首先映入眼簾的應該就屬新竹市的東門城圓環，也就是我們一般常說的「新竹之心-東門城」。這裡可說是身為新竹人，無人不知的地標阿！如果你對新竹很不熟，但又想要與朋友相約新竹的話，其實也可以考慮這個位於市中心圓環的頭號地標喔！
新竹古名竹塹，1826年竹塹士紳鄭用錫等人奏請改建竹塹城獲准，重新堪定地基，於1827年興工，建立四座城樓，東門為迎曦門、西門為挹爽門、南門為歌薰門、北門為拱辰門，日據之後因為實施都市街道改正，於1902年拆掉城牆與城樓，只存東門迎曦門。城門前豎有石碑一座，為竹塹築成歷史的紀錄，城門前的廣場又稱「新竹之心」， 現在假日時常可以看到有學生於新竹之心練舞，舞台區也時常有戶外表演活動舉辦，讓新竹東門城不僅更加熱鬧也充滿了年輕活力。可視為一個結合傳統與現代科技的市民廣場，是新竹文化的象徵地標。
喜歡看電影嗎？那你一定不能不知「新竹市影像博物館」在哪裡！這裡可是會不定期舉辦免費影展的好所在。目前位於新竹市東區中正路65號，前身為1933年（昭和8年）建立的「有樂館」，為全台首座有冷氣之歐化劇場，是日本當時展現國力的豪華型公共建築之一。
1944年盟軍轟炸新竹市區，有樂館屋頂亦遭轟炸；光復後，重新整修，改為「國民大戲院」。80年代後因錄影帶等新媒體不斷推陳出新，戲院終於經不起市場考驗，於1991年結束營業。1998年進行「國民戲院設置影像博物館及再生利用計畫」規劃設計，除整建國民戲院外，為增加展覽空間，於後方增建四層樓建築物。2000年5月21日落成啟用，改名為「新竹市立影像博物館」。
2004年7月改為現名「新竹市影像博物館」，現在可以說是新竹人家喻戶曉，假日很適合攜家帶眷的好去處，當然也是個約會的好所在！
說到「新竹」一般人除了想到風很大之外，不外乎應該就是城隍廟小吃了吧！感覺到新竹來，若想要填滿自己飢腸轆轆的肚子，這裡就是一個必去的美食景點。
新竹都城隍廟位於新竹市北區中山路上，列屬市定古蹟，創建於1748年，其廟宇規模在當時是全台灣之最。新竹都城隍廟至每年元宵節前後時，與鄰近的北門街、長和宮都有花燈展示，色彩繽紛，可以欣賞到不同風格的花燈作品，可說是新竹當地頗負盛名的元宵活動；而農曆七月的迎城隍活動也是一大盛事，七月十五中元節當日是活動的最高潮，由城隍爺本尊出巡，賑濟孤魂野鬼，由於出巡隊伍長達數公里，整個新竹市為之沸騰；至農曆十一月二十九曰城隍爺生日時，新竹都城隍廟內更是湧入大量信徒，人山人海，熱鬧非凡。
來新竹有機會的話，不妨體驗一下這些在地的文化盛事，也是相當有意義的。
新竹東門市場於1900年代建造（稱為新竹市場），是當時全台灣最大的市場。1977年改建為地上三層地下一層之水泥建築物，是全台灣第一座集合式市場。東門市場曾是新竹的經濟與娛樂中心，有著全新竹最大的古董市集、舶來品市集、藝術活動中心，在1980年代科學園區與大賣場興起後日漸沒落而閒置。清大團隊「開門工作室」則於2015年中進入市場，與新竹市政府合作將之以「新竹東門青年基地」的樣貌重新活化。
東門青年基地位於東門市場三樓中心之閒置攤位，目前仍在建置中，預計2017下半年啟用。青年基地將開放12個空間讓青創團隊申請進駐，並設有辦公室（即開門工作室）、多功能會議室、展覽空間以及相關設備，供青創團隊使用。
飽福位於東門市場一樓1022攤位，在東門市場活化初期即由兩位美食部落客創立，販售美味的熱壓吐司與特色飲料。平日營業時間為早上8點至下午5點，週末則由早上10點營業至晚上7點（週一公休）。
Coffee SHOT 珈琲夏特位於東門市場一樓1049攤位，由四位科學園區工作者共同經營。除了招牌的手沖咖啡以外，也常於市場內舉辦講座，主題非常豐富。平日營業時間為晚上6點後，週末則由下午2點開始。
愛國屋為東門市場內三代老店，販賣40元均一價之傳統小吃，野生的赤嘴湯是必點的美味，攤位在近期遷移至一樓1088號攤位。原本1001號攤位則由老闆阿文哥的兒子David接手，開設東市1001酒吧，售有各式調酒以及烤物，為東門市場夜生活的新寵兒。
曼谷市場位東門市場於一樓中心的1074攤位，清爽的泰式料理、動輒半小時的排隊時間，六月中旬開幕至今為老市場創造了許多話題。營業時間為下午5點開始，週一公休。
十八尖山山區位居新竹市東南郊，是一片由新竹縣北郊拖曳而南形成的新月地形，屬「金山面山」綿延熙來的崗陵，範圍跨仙宮、光明、東山、建華等里，但主體在東山里；由於山間東西橫立，數計十八，故名。其東麓與清華大學為鄰，西麓有交通大學博愛校區、新竹高中、新竹高商與建華、培英兩國中；前面遠眺台灣海峽，能見度好時，在水連天處亦能見到4公里外長康油田的鑽油台；東連接雞蛋面，可遙眺大霸尖山及五指山，風景絕佳，堪稱山明水秀。
十八尖山舊名叫虎頭山，是日據時代為了紀念日本昭和天皇登基所開闢的「森林公園」，提供一般市民散步，享受森林浴之用，整個步行路程約7、8公里，最高處為現在的介壽亭，標高131.79公尺，可說是新竹之肺。
青草湖在百年前是一座小湖，前人為儲蓄水量以灌溉農田，乃興築小壩。至1956年，第一任新竹縣長朱盛淇興建完成青草湖水庫，集水面積達到三十平方公里。青草湖曾一度名列北台灣八名勝之列，湖水取自客雅溪，附近崗巒起伏，十分秀麗，恬靜安謐的意象是城市人心所嚮往之地，湖畔靈隱古剎，暮鼓晨鐘為竹塹地區八景名勝之一。
近年來由於水庫上游集水區開發，導致青草湖水庫優養化，水庫逐年淤積而蓄水容量銳減，加上集水區水土保持工作未竟其功，致防洪和灌溉功能喪失。市政府乃於2007年推動「青草湖重生實施計畫」，2009年整治完成，重新展現青草湖新竹新八景之美景樣貌。
離開市區，由高峰路一路向南，穿過疏林蜿蜒而上，所見到的既不是清領、日治以來的新竹舊城街市，也不是簇新熱鬧的清交、園區車流。沿途除了小徑山林與多不勝數的寺廟，高峰路坡頂的普天宮更有引人矚目的巨大關聖帝君像坐鎮。這裡是古奇峰，北接十八尖山，西南面青草湖，登高遠望可以將新竹市區盡收眼底，卻漸漸被在新竹生活的人們遺忘……
其實早在市民熟知的普天宮和育樂園出現以前，古奇峰就已是新竹名勝。墾拓之初這一帶古稱「土地公坑」、「虎兒岡」，是廳城出入內山的重要路徑，因為風景雅致、環山面海，漸漸被人雅稱為古奇峰，沿用至今。自清盛以來，這裡便是許多新竹城內文人在近郊遊憩的最佳選擇，也因此留下許多名士墨跡。日治初期更有不少仕紳在古奇峰造景、築亭，糾集至此飲酒賦詩或共同創作。若以現代的觀點理解，說這裡是文青的露天派對據點，應該也不為過。
雖然幾經寺廟翻修與道路拓寬，許多文人墨跡、古道景致已不復見，但直到五○年代，古奇峰仍是中學生郊遊露營的好去處。在可考的官方紀錄中，古奇峰最早於日治時期，被新竹州指定為史蹟名勝天然紀念物；在1952年的新竹十二勝之中，「古奇遠眺」依然榜上有名。可見即使前人遺緒淹沒在山林草叢之間，古奇峰作為休憩名勝的意義並沒有被新竹人淡忘。
1967年，當時的新竹議長鄭再傳先生創立了普天宮，並同時於廟旁建立古奇峰育樂園 。當初創立的原因，是鄭先生遊覽高雄甲仙時心有所感，認為新竹一帶缺乏兼具信仰寄託和休閒娛樂的去處，回到新竹之後，便著手啟建普天宮，歷時八年的時間終於打造出高達120尺高的關聖帝君神像。除了主祀的關聖帝君，普天宮為了實踐服務多元信眾的精神，也陸續擴建了五營將軍、城隍廟、太歲殿、彌勒祖師殿等陪祀。
在普天宮一側的古奇峰育樂園，則兼具觀光與文教意義。有展館設兵馬俑、歷史人物蠟像，也有鄭先生個人收藏的石木雕刻、古物、民俗藝品，主題遍及世界各地、貫通古今，處處是驚喜。
在一些新竹市民的記憶中，七○年代的普天宮因為功能多元、又能一覽新竹的好風景，吸引了許多遊客出入，更與週邊的玻璃街商圈和青草湖，串成熱門的觀光路線，紅極一時。現在到訪仍可以發現此處曾經身為熱門路線所留下的身影。但隨著對外交通的發展和更多元的觀光選擇，古奇峰漸漸不再是新竹人假日出遊的首選。
雖然古奇峰的人潮不如過去，普天宮仍不斷求新求變，2000年後陸續擴建求事業財運的福德正神聚寶殿，和主婚姻、姻緣的月老星君廟，更有四面佛供信徒參拜、還願。其中，月老廟的靈驗不只吸引遠近遊客，更讓普天宮與市政府合作舉行的聯合婚禮，成為每年的大事。
今天的古奇峰雖然沒有舊日文人雅士把酒吟詩的風雅，也沒有普天宮建成之初絡繹不絕的遊客，但無論是慕普天宮靈驗之名而來，還是純粹到古奇峰遠眺散心，這處隱身新竹市內山林、身世起伏的新竹一景，還是吸引一代又一代的新竹人到訪。
關聖帝君不僅是普天宮的主祀神祇，1975年在廟頂建成的大型造像，也已經成為古奇峰的視覺代表。有趣的是，常見右手持關刀、左手捧春秋的形象，因為普天宮將關刀取下另立於廣場，而讓關公的右手形似比「讚」，意外地受遊人注意。
隱身於園區最下緣的千佛窟相對低調，沿著原園區最後一段坡道往下延伸，大約有五十公尺長的距離皆是一尊尊的佛像嵌在人造的迴廊中。千佛窟上面還有一條隱密的樓梯小徑，拾階而上便可以看見涼亭下有鄭再傳先生及其母親的塑像。
美的世界定位為「西洋公園」，相比於園中其他展品，名符其實地很「西洋」。醒目的自由女神、鬃毛寫實張揚的石獅，還有沉思者、大衛等西方著名雕塑複製品，共聚一區，也是遊客拍照的重點。
動物園！動物園！動物園！新竹市立動物園為全台現存最老的動物園，來到新竹就不要錯過了。動物園創園於1936年，可說是年事已高，除了為每年超過30萬的入園人次提供社會教育的功能外，動物園本身也是大新竹地區許多人共同的回憶阿！動物園腹地其實並不大，大概一個上午就可以逛完園區，周邊還有假日花市，有許多各式各樣的攤位，不論是吃的、喝的、玩的、用的，相信你的需求都可以在這邊被滿足喔！此外，新竹市立動物園位於新竹市中心新竹公園內，也是新竹在地人很喜愛的休閒活動空間之一。
南寮海岸地帶有著獨特的風景，卻很少有人願意將他看仔細。這是因為南寮被視作觀光地區，許多人經常先拍照再說，未曾花時間好好觀察。不論看海或是騎腳踏車，風景只是照片裡的背景，一個景點拍照打卡完，就準備去下個地方。
但是除了拿海當背景，拍那101種的照片，吹拂著海風的南寮路上，還有很多值得細細觀察的事物，從海邊一路往內陸，每走一步都是不一樣的風景。從紅樹林、防風林，即使是拍照景點的水閘門或運動公園，也有著我們所不曾認識的故事。
位在舊港的水閘門，曾是南寮人的共同回憶。現在所見的水閘門，曾被遷移過，也成為風景區的一部分。但在討海人的記憶中，水閘門仍有不可取代的位置。目前的水閘門位於遊客中心附近，水閘門頂上還有彩虹圖案的半圓拱形裝飾，成為遊客們留下紀念照的地點。
在十七公里海岸線騎協力車？在新竹說到騎腳踏車，首先想到的必定是十七公里海岸線，也成為新竹市區人健身的好去處。十七公里海岸線上的自行車道，可以一路從最北端的舊港騎到南邊的香山沿岸賞鳥。途中的許多景色，可是只有在自行車道上，才可以看見的。曾幾何時，現在在自行車道上已經看不太到協力車，取而代之的是四人的電動車。四人兩兩並排乘坐，座位上還有棚子遮蔭，這樣舒適的工具取代了累人的協力車，但那些滑稽卻深刻的互動也逐漸消失了。
位在南寮自行車道的沿線上有座紅樹林公園，如果曾經來南寮騎腳踏車絕對會記得這座公園。紅樹林公園其中生長了清一色的水筆仔，是少數非河口生長的水筆仔林。這裡的水筆仔各個細長高大，很常會讓人誤會是其他種紅樹林植物。
這裡最推薦大家在日落時分來到此處，水筆仔林之間的水道正好可以和日落美景完美的融合成一幅如畫的景色。再加上腳踏車道位在紅樹林區的中央，而且是向上墊高的車道，因此更容易讓大家找到最好的角度欣賞夕陽。
南寮運動公園在南寮風景區的南邊，景色優美，是只有在地人才知道的桃花源。跟人滿為患的漁港風景區不同，這裡總是十分幽靜。從外頭看向這座公園，被滿滿的木麻黃包圍，就像是神秘的森林很難讓人靠近，但其實勇敢地走進其中，會發現另一種美景。
南寮海邊的防風林多在運動公園以南，舊港區域住宅區緊鄰海岸，幾乎沒有大片種植防風林的區域。南寮這裡的防風林多半是木麻黃，而且是高大粗壯的木麻黃。除了這裡原生的木麻黃之外，從日治時期開始就在此大量種植木麻黃，許多大樹都已超過七十歲。
來到海天一線景觀區時，一塊凸起的高地可以將美景盡收眼底。公園的右側，則是設計感強烈的環保局及焚化爐大樓。這塊高起的小丘，並不是自然形成的區域，這裡原先是座垃圾掩埋場，但在整治之後開闢成一座視野極好的公園。小丘頂上，地形平坦，很適合在此遊憩，向海那端望去，還能看見天空和海藍成一片。一旁的環保局，由著名建築師貝聿銘所設計，綠色的玻璃窗子在不同角度會反射出閃爍的陽光，正著看、倒著看都有不同的樂趣。另外，再加上紅白相間的方形煙囪，以及垃圾車環繞而上的車道，環保局成為這處海邊最有特色的建築物。
整座南寮風景區離海最遠的地方，要算是大草坪的區域了。這是許多遊客停車的所在，但也是許多新竹的大朋友、小朋友的風箏公園了。假日來到南寮，可看見許多風箏在天空飛舞，有特技風箏、卡通造型的風箏，各式各樣的風箏高掛在天空中。這裡會聚集了人潮放風箏，是因為強勁的海風，能讓即使是第一次放風箏的新手，也順利讓風箏起飛，更別說是時常放風箏的高手了。另外，新竹市區也找不到足夠開闊的公園綠地，可以讓風箏盡情飛翔，下次來南寮不妨帶個風箏來吧。
往南邊走，時常會在防風林之後，看見大片的農田。雖然濱海地區因為土地含有鹽分，再加上灌溉水源不足，耕作不易。但是，南寮地區的海岸線一直以來不斷往海推進，也創造出了大片的土地能讓南寮人耕作。南寮這裡的稻田特別美，除了在某些路段可以看見稻田和海相並的景色之外，海風吹來、稻穗搖曳的畫面也是令人駐足。新竹市區大多已經看不見稻田，但就在這個距離市區十分鐘車程的村落，看得見以大海為背景，結滿稻穗的稻田，場景非常魔幻寫實。
本校成立於1911年（民國前一年），校址為北平西郊的清華園，最初名稱為「清華學堂」。
1914年冬天，梁啟超先生來校演講，引述易經中「天行健君子以自強不息，地勢坤君子以厚德載物」勉勵同學以君子自期，自此以後「自強不息，厚德載物」便成為清華的校訓。
1928年，校名正式定為國立清華大學。對日抗戰爆發後，遷校昆明，與北京大學、南開大學合組為西南聯合大學，勝利後復員北平。
1956年在梅貽琦校長主持下在台灣新竹建校。本校畢業校友活躍各界，尤其在學術界，前後共有三位諾貝爾獎得主及一位數學伍爾夫獎得主為清華校友，足見清華光榮的歷史傳統與優良的學風。清華大學復校初期重點為原子科學，其後則擴展至理工方面，近十幾年來更積極發展人文社會、生命科學、電機資訊與科技管理；漸漸地，清華已成為一文、理、工均衡發展的學府。
出了新竹街市再向西北，越過被機場橫斷的平野，馬上就是南寮里。與舊城清代以來拓墾堆積的歷史相比，南寮街庄相對年輕，早期塹城發展活絡的重心在頭前溪北的竹塹舊港（今舊港里），無論是貿易吞吐或漁業捕撈，南寮都因為腹地不足、離港較遠，而難成具規模的聚落。直到日治時代中後期開始，才因陸路交通的完整和漁港的勃興而快速發展。
新竹人對今日的南寮亦不陌生，但對於不在當地生活的人，南寮的印象大多只剩十七公里海岸線、觀光碼頭和海鮮餐廳等等。如果說城隍廟前鯉魚穴為新竹的歷史、生活圓心，中央市場同李元璋所喻為「鯉魚腹、城市之胃」，藏佈塹城珍味；那這條鯉魚所向，沿途吐納的大概盡是風沙、路塵，與往來港市之間的海、汗鹹氣。無論是偏北岸的舊港，還是其後的南寮港，出入城區沿途乘載著古往今來商貨漁撈輸運的艱辛。
東大路旁的富美宮在1992年修建為今日樣貌，供奉蕭、潘、郭三尊王爺，早年神威顯赫、香火鼎盛，祭祀圈遍布竹塹城北之外許多庄頭，也見證著南寮一帶的發展變遷。今天，除了每周五晚上的富美宮夜市，每天中午在富美宮旁十字路的派對人潮，也絕對足以吸引過路人的目光。當你探頭想搞清楚大家排隊所為何來，卻不見店名招牌，只能看到牆面上大大的塑膠牌，寫著「陽春麵」三字。
這間小店隱身在東大路旁尋常住家，小店的布置氛圍也隨意，無論是牆上的字畫，還是旁桌做居家打扮的長輩，都是一派輕鬆。除了每日清晨開店，滿足早起圖個飽足早餐的顧客，中午飢腸轆轆的食客長龍才是最驚人的景象。
所謂陽春麵千變萬化，不求巧妙費工，但求簡便實惠，家中冰箱剩料或清湯葉菜，都可以陽春麵稱之。雖然在家中下麵只是圖方便飽食，但每每面對熱鍋滾水，還是苦惱於乾掛麵少一分太硬、多一分軟爛的口感。而這間南寮的無名陽春麵新鮮俐落，成堆生麵依大中小份量入鍋，品項只分乾湯，一目了然。漂過幾葉小白菜，最後澆上不鹹不膩的醬油清湯（若是乾麵，再多一搓油蔥提味），就可以上桌。
除了清香滑順的迷人陽春麵，簡單紮實的醬香滷味也是一大賣點。成堆的滷味就堆在麵鍋旁的大型編竹篩內，除了常見的豆干、海帶、豬耳，小店更有成塊滷透的豬腱、雞腿，常常不到中午就被蜂擁的食客夾取一空。雖然僅僅是陽春麵，但比家常掛麵略為纖細的白麵入口滑順，最適合起鍋馬上享用，外帶恐怕只剩一碗糊爛，也難怪即使中午尖峰時段大排長龍，食客也甘於排隊等候。
不到一點，早起的老店拉下鐵門準備休息，回復透天住家的外觀。對於鮮少往返南寮又不擅早起的人而言，即使在繁忙的東大路邊，這家無名的陽春麵的好味道依舊神秘而迷人。
深夜的北區，就連霸佔夜色的霓虹燈都漸漸稀疏。拐過監獄與棒球場，白天路邊不起眼的低矮鐵皮在深夜透出黃澄澄的燈光，和此起彼落的笑鬧人聲，在周遭一片漆黑中對所有過路人招手。這裡是延平大飯店，天黑開門，酒醉收攤。
最早在經國路、延平路交叉口天橋下打響名聲的宵夜專門店，沒有店名，大家口耳相傳稱他經國大飯店，在沿延平路內搬遷後，大家也改口稱其為延平大飯店。大飯店的菜色簡單豪爽，選擇多樣，雖然是顧客戲稱，但這裡絕對不愧它「大飯店」之名。飯店入口只聽見點單喲喝與油鍋滋滋聲交織，炸鍋裡出的都是重點菜色，一刻也不得閒。夾子熟練地潛進熱油上下翻動，一轉眼時間瀝籃就堆滿剛起鍋的炸肉、香腸、雞捲、米腸，供飢腸轆轆的排隊客挑選。
面對尖峰時段食客如織，老練的飯店能手最大的行動準則就是快！快！快！手起刀落、現點現切，點菜到取餐至多三五分鐘搞定，堪比速食店現點取餐的飛快。如果熱鍋油炸太搶鋒頭，冰櫃裡的透抽、涼筍、魚卵同樣熱門，每道小菜好比默契十足的搭檔班底，薑絲香菜醃黃瓜，油膏芥末美乃滋，去油解膩之外，也默默讓小菜增色不少。
如果你對一餐的想像少不了主食，大飯店也不會讓你失望。在排隊現點小菜的炸檯另一側，專司麵飯湯，意麵米粉冬粉乾湯俱全。但在延平大飯店，真正的主食恐怕是啤酒。在結束一天（甚至一周）的工作輾壓，誰不想和朋友飽餐一頓，配著啤酒傾瀉堆積的牢騷呢？別擔心，大飯店的啤酒一手一手浸在透涼的冷櫃冰水中，等待被客人打撈上桌。
隨著夜色與醉意漸濃，大飯店的炸鍋也漸漸安靜。直到下次你想起把酒吃肉的歡暢之前，延平大飯店依舊會每天夜裡，在低矮鐵皮與昏黃燈光間，解決來去食客的飢餓與不快。
簡單但卻美味的手藝，點上一碗乾餛飩麵再淋上店家自製的辣油，值得你一點再點，這家店的辣油可說是令人印象深刻。深藏在巷子裡的這家日常小店是不可錯過的美味。
北門炸粿傳承了四代，到這代老闆已經營五十年的手藝，這樣的堅持就足以能夠讓人多等上兩分鐘。各種料理新鮮準備現炸，價格合理實惠。炸肉粿與炸蒜苗是熱門商品，咬開肉粿酥脆的炸皮，最精華的肉汁在嘴裡流出，配上炸得金黃的蒜苗，儘管現炸還有些燙口，但也三兩口的全吃下肚。
有口碑的老店，每次來這家店都會在當歸和清燉湯頭間猶豫，當歸湯恰到好處的中藥香氣，清燉的濃郁也令人回味，總想各來一碗。燉煮的豬腳瘦肉部分入口即化，外皮則香Q有嚼勁。位在堪稱做生意精華地段的「三角間」，每次路過北門街都被店外滾著的熱湯與豬腳吸引進來。
如果已經填飽肚子，但卻還感到ㄧ點空虛，那麼可以來大粒粉圓滿足你另一個胃！不只外觀懷舊，口味中也帶著懷舊的香蕉油味。熱芋泥也是熱門銷售品，口味甜鹹皆宜，用料實在美味！
店外日光燈招牌上寫著大大的「紅葉餐飲」，店內擺著幾張大圓桌，這便是新竹的老味道，菜單上滿滿的家常菜這些就是抓住老饕的胃。來這裡最適合點上一碗白飯，再點個金沙豆腐、湖南蛋、回鍋肉……。如果還不知道該去哪找新竹在地人才知道的美食，那就來紅葉餐飲吧！
喜歡羊肉的朋友，ㄧ定要來試試阿桂羊牛雜。除了經典的藥膳料理，也能新鮮現炒上桌，也能搭配其他食材，讓你嚐到各式料理羊肉的方式，絕對值得前來！這就是新竹老牌料理的實力。
所謂九降風即是東北季風越過山脈而來的強勁風勢。台灣受東北季風影響最大者為蘭嶼，次為梧棲，第三就是新竹(25-35kts或更大的風)。因為新竹是東南向西北呈喇叭狀開口的「畚箕嘴」，所以當季風吹向新竹時，會受到地形限制，讓風進去後不易出來。而《淡水廳志》中也記載「重陽前後三四日忌九廟風，又名九降風。凡颶風多挾雨，九降恆不雨。每望浪色如銀播空疊起。名曰起白馬不可行。」。
所以，新竹不只是風最大的城市，也是最有歷史典故的「風城」！
新竹的貢丸是以木棒或機器「摃（槌擊肉塊）」出來的，所以口感相當好，一直是新竹人愛吃的小吃。
新竹有三家有名的公司在製作貢丸，分別是：華品、進益與海瑞，而新竹所生產的貢丸，幾乎傾銷台灣各地。進益還製作過直徑55公分的「世界最大摃丸」呢！
新竹貢丸是不是真的比較好吃呢？我們訪問的市民都覺得新竹貢丸比其他地方的貢丸來的Q彈。大家不妨看著《貢丸湯》來新竹吃貢丸，親自品嘗美味吧！
一般講新竹舊城區，都是指竹塹城石城內，大約是指今天由東大路、北大路、西大路、南大路四條道路所圍成的範圍。從日治時期到民國初年有過五次的市區改正計畫，將新竹舊城的街道逐漸規劃為棋盤狀，不過現在的舊城區仍保留有一些具有歷史風味及特色的小巷弄，例如北門街、東前街等。
不過更細的講「舊城」，就要區別竹塹城的三個階段：竹子城、石城、土城了。
其實『新竹米粉』不只是「米粉」一種而已，老新竹人都會分為「水粉」和「炊粉」。以前人說「米粉」，指的是較粗的「水粉」，又稱「粗米粉」。後來才又發展出比較細的「炊粉」，又稱「幼米粉」、「細米粉」。
日治以前，因為新竹風大有利於吹乾粗的「水粉」，所以聞名全國；後來，技術進步能夠製作又細又Ｑ的「炊粉」，才打響名號、知名海內外。
現在市面上所看到的『新竹米粉』大多是細細的「炊粉」，成為『新竹米粉』的特色。
大家常以為原因是因為清大、交大跟工研院位於新竹，但其實並不是這樣。
日治時期發現新竹地下天然氣資源豐富，因此成立天然瓦斯研究所，是台灣第一個研究單位，地點就是今天清華大學西側的工研院光復院區。後來國民政府將天然瓦斯研究所改設成聯合工業研究所，也就是工研院的前身。
因為有了工研院，所以將科學園區建置於新竹，加上新竹市有清大、交大兩所以理工為主的大學，在當年的客觀條件下，新竹絕對是最適合發展科學園區的地方！
清朝治臺初期，清廷禁止台灣建造石磚城，因此以種植竹圍的方式代替磚牆。1733年淡水同知徐治民在四週遍植莿竹，為竹塹建城之始。1826年，進士鄭用錫向閩浙總督倡議興建磚石城，經清廷同意後，磚石城牆於1829年秋完工，名為淡水廳城。鴉片戰爭期間，有英國軍艦侵擾附近的大安港，故又在磚石城外加築一圈土城。
1902年日本實施市區改正，拆掉城牆與城樓，只剩東門迎曦門存留至今。
所以若以磚石城完工來算，新竹建城到今（2017）年是188年。算竹子城的話，至今已有284年。
1887年久旱，新竹知縣向城隍祈雨得驗，光緒皇帝於次年頒賜「金門保障」匾額，代表「城隍為天子政權的保障」。1888年林汝梅在新竹舉辦全國護國祐民法會，而成為代表性城隍廟，故於1889年依例「晉封威靈公，新竹都城隍」，為台灣唯一的都城隍廟。
城隍自明代以後才分都、府、州、縣四級，位階上台南「府城隍」自然比新竹的「都城隍」低，然而清代只有設「府」沒有「都」，何來都城隍呢？史學界也沒有定論。不過信仰無分大小，重在虔誠，大家也就別比較了！
票選「動物明星」前三名為：第一名孟加拉虎、第二名眼鏡凱門鱷、第三名藍孔雀。
新竹市立動物園是國內僅三座公立動物園之一（台北、高雄、新竹），同時也是台灣最老的動物園！創園於1936年，日本政府創設新竹公園，園內附設小型欄籠，飼養各種動物。後來慢慢增建設施與動物，目前園內有70種280多隻動物。最重要的是票價才20元！
大家有空記得去新竹市立動物園跟動物明星們玩耍喔！
城市行銷處主理旅遊觀光、管理公園景點與景觀維護業務，組織含觀光工程科、觀光維護科、整合行銷科。
「整合行銷科」負責新竹市觀光發展規劃推動，舉辦觀光行銷活動及資料蒐集、資源調查統計分析及遊客人次統計，製發觀光文宣品、資訊宣導推廣，觀光志工宣導培訓，及旅館登記證、民宿證照核發及稽查。
「觀光維護科」負責公園土地統計分析，管理觀光景點、公園設施及旅遊服務中心各項修繕工程與管理業務，觀光景點與公園喬灌木植栽修剪維護計畫，安全島、行道樹植栽綠美化維護管理，公園苗圃苗木培育養護工程、植栽維護工作，觀光景點與公園清潔器材設備及車輛購置管理，公園土地管理與違規事項巡查及取締，民間團體認養及場地借用。
公園工程之工程勘查、測量、設計、施工、驗收結算、督導考核作業，觀光景點與公園用地調查、估價、徵收、補償及拆除，中央補助觀光景點與公園設施新闢工程查核作業與興建工程行政協調業務，安全島、行道樹植栽綠美化規劃設計與工程施工作業，與公園設施災後專案工程。
「見域工作室」是由一群清大校友於2014年底創立，期望成為認識新竹的入口。工作室位於新竹北門大街，租下老屋後粉刷整理，活化為文化空間「見域亭仔角」，二樓充滿日式風味，是放鬆心情的好所在。時常舉辦講座、工作坊等活動，也提供場地租借服務。
此外，工作室獨立發行《貢丸湯》地方生活誌，三個月一刊，主題性的介紹新竹的不同生活圈。不僅帶出新竹獨特的生活樣貌，也介紹城市議題，希望打造一本新竹的城市指南。
工作室也致力開發另類的「逛新竹」方式，不定期安排導覽活動，從文史走讀、中藥小旅行和人權地景導覽，亦可客製化行程，配合手作工作坊，不再只是單向解說。
透過開發各種文化載體，我們相信唯有重新談論城市，城市才有改變的可能。
開門工作室位於東門市場三樓3113與3114攤位，由來自新竹各大學的學生組成，結合各自領域專長，以及在地學術、公部門及產業資源，透過建立青年創業據點、閒置空間改造、各領域活動舉辦等行動，推廣新舊共融的自由工作文化，凝聚市場攤商及居民共同意識，創造老舊市場嶄新的公共生活想像。
新竹，是個有風的城市，
新竹，是個有故事的城市，
有風就有故事。
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