National Tsing Hua University Library Newsletter 國立清華大學圖書館館訊
第 63 期 發刊日期:2012/03/20 創刊日期:1993/02/15 過期館訊

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CONTENTS

E-ISSN 1995-8323

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主題館藏:化學
Collections of Chemistry

 

讀者服務組 謝惠雯、綜合館務組 萬立馨
Hui-wen Hsieh、Li-hsin Wan

「化學」一詞若單從字面解釋,即為「變化的科學」之意。化學是研究物質的性質、組成、結構、變化,及其伴隨之能量變化的一門學科,研究的對象涉及物質之間的相互關係,或物質和能量之間的關聯。宇宙本由質(Matter)與能(Energy)所構成,而化學則是人類用來認識和改變物質世界的主要方法之一。

化學的發展歷史悠久,在中古世紀時,煉金術與煉丹術盛行,人們從中發現許多重要的化學現象,其後一些定律的發現與學說的建立,使化學正式成為一門具有學術基礎的科學。當代化學大致分為四大學門,包括:物理化學、分析化學、有機化學與無機化學,各學門又有許多延伸的子學門和應用化學領域。

化學是一門重要的基礎科學,在與物理學、生物學、天文學與地質學等相互滲透,不僅本身得到迅速發展,同時也推動了其他學科和技術的演進。現今熱門領域如生物科技、奈米科技、材料科學等,化學即為其重要之核心知識。

自有宇宙就有物質與其變化,因此化學是一門歷史悠久而富有思維力的學科。其成就不僅可提升人類的生活品質,而且也是人類文明的重要指標。自從人類開始用火的原始社會,到目前使用各種天然與人造物質的現代社會,均一直享受著化學的成果。我們的生活品質能夠不斷的提升與改善,仰賴著科學及技術的發展,而化學的貢獻就在其中扮演極為重要的角色。

參考文獻

  • 梁碧?(2000)。化學概論。臺中市:滄海。
  • 張哲政(2007)。化學。台北縣:龍騰。
  • 化學。上網日期:2012 年1月5日,檢自:http:// zh.wikipedia.org/wiki/化學

【書籍介紹】

看得到的化學:你一輩子都會用到的化學元素知識
作者:西奧多•葛雷著;吳瑤玲譯
新竹市:大是文化,2010

國中畢業多年後,也許、應該、還可以在無意識下,順口背誦出當年老師獨門傳授的化學週期表必背口訣,不過我們曾見過這些化學元素的「長相」嗎?No,即便是主修化學的同學也不一定看過每個元素,但是,透過本書精美華麗的圖鑑式編排介紹,不僅讓所有元素都一一現出原形,更以生動有趣的角度,帶領我們認識與日常生活習習相關的化學元素,例如:砷(As)化合物──三氧化二砷(俗稱砒霜)是毒藥,但含砷 的有機物質可加入雞隻飼料促進成長。總之,翻開此書,俯拾皆是令人意想不到的驚奇,如果您曾經「恨化學」,這本書應該可以讓您一笑泯恩仇,若您主修化學,更不能錯過作者長年收集的各種元素圖表,它將有助您大開眼界,發掘化學元素在自然界的多變性。

蘇老師掰化學:懂1點化學很有用
作者:蘇瓦茲著;師明睿譯
台北市:天下遠見,2004

唯有化學實驗室才能培植出真正的魔術師!此話怎講?因為化學魔術師並非是以技巧取勝的表演,而是真材實料的實驗成果,例如:製作隱形墨水、自燃蠟蠋、把水變成酒等等都是有趣的化學小魔術。因此,在本書開宗明義第一章,蘇老師即透過說故事的方式,分享這些新奇的實驗如何讓他「就是這樣愛上化學」,引導讀者進入生活化學的領域。此書以淺顯易懂、風趣幽默的文字闡釋既生活化又富實用性的生活化學,跳脫傳統刻板沈悶的學科印象,使得閱讀此書倒像是欣賞一篇篇精彩豐富、趣味橫生的小品文。除本書外,蘇老師出版一系列化學圖書皆適合推薦為化學入門的啟發性學習讀物,相信各個閱讀年齡層都能將書中習得的化學常識,運用或印證於日常生活中。

拿破崙的鈕釦
作者:潘妮•拉古德 & 杰•布勒森著;洪乃容譯
台北市 :商周出版,2005

傳聞十九世紀拿破崙東征蘇俄時,因錫製的軍服鈕扣遇上俄羅斯的嚴冬而裂解,導致軍服無法禦寒保暖而全軍潰敗;再者,十五世紀的香料爭奪戰以致航海家的地理大發現,以及十四、十五世紀水手們的黑死病與維他命C攝取的關
聯性,再再顯示化學與當代社會、經濟、財富、民生、以至於醫學有著密不可分的關係。本書以十七個改變歷史的化學故事相互串連,並剖析各事件與化學發展歷程間產生的交互作用,再於其中穿插引導相關的化學常識,以呈現此一學科在歷史上扮演的重要角色,是一本能挑起讀者閱讀興趣的學科入門好書。

 

【視聽媒體介紹】

流言追追追 [錄影資料] [錄影資料]
臺北市 : 公共電視文化事業基金會發行,2009

有鑒於在網路資訊發達的現今,流言越來越像新聞,新聞則越來越像流言的趨勢日長,公共電視與國科會共同打造此節目,期能幫助民眾在面對各種生活流言時,能用基本的科學素養去做評斷。本影片共12集,其中包括第二集「致命可樂」、第五集「妙不可“鹽”」、第六集「萬用可樂清潔劑?」、第八集「海鮮!鮮不鮮?」等,皆應用化學之原理,解釋生活中隨處可見的可樂、鹽與海鮮之神奇效用,或背後所隱含的危機。以輕鬆的態度、嚴謹的實驗,配合活潑動畫
和專家淺白的口吻,揭開流言背後的真相。

男性的滅絕危機 [錄影資料]
〈Toronto, Ont.〉 : Canadian Broadcasting Corporation ;台北市:宇勗,2010

科技的發展固然帶給人類生活極大便利,卻也可能讓人類存亡面臨重大危機。奶瓶、保鮮盒、嬰幼兒玩具、化妝品等,這些看來再普通不過的日用品,可能暗藏攸關人類存亡的殺手:雙酚A、磷苯二甲酸酯等人造化合物。雙酚
A (Bisphenol A) 之化學結構類似雌性激素,暴露於過量雙酚A可能會降低男性的生殖能力,也會干擾內分泌系統而導致不孕,動物實驗也證明胎兒或嬰幼兒時期接觸雙酚A,神經發育和行為可能受影響。磷苯二甲酸酯 (DEHP) 是一種塑化劑,主要摻入兒童玩具,長期接觸可能導致男童變性,造成性發展不全。20世紀大量出現的人造化合物,究竟將會把人類帶向什麼樣的未來?男性真的面臨到滅絕的危機嗎?

 

發行人:莊慧玲   館長 召集人:呂淑媚 主編:黃淑香 編輯委員:呂淑媚、黃淑香、陳明燁、曾淑玲、韓文惠、萬立馨、王美玉、謝惠雯