除了書籍及有聲作品的出版，為了宣揚台灣音樂文化、分享研究成果，簡上仁也積極參與國內外研討會、學術活動發表論文，並在期刋發表論述。茲列舉幾項他在國外發表論文的紀錄於後：
1984年，赴日本東京參加「第一屆亞洲詩人大會」，發表〈台灣民謠與詩歌〉，以台語詩歌詮釋台灣音樂及文學之美。這也是簡上仁首次出國參加國際藝文活動並發表文章。
1987年赴加拿大Edmomton，發表〈走出台灣歌謠的前途－以文學提升台灣歌的氣質〉，指出台灣歌謠應朝向「通俗」與「藝術」的平衡發展，走出一條藝術歌曲之路。
1994年，應台灣留美學生會之邀，在美國亞特蘭大、德州、愛荷華、威斯康辛等地區十四所大學，專題發表〈咱兜咱的歌〉、〈台灣歌謠傳〉、〈土地的歌〉及〈台灣囝仔歌〉等主題講唱。
1999年，赴匈牙利Kecskemét，參加「第十四屆國際柯大宜音樂研討會」，發表〈Research on Relationship Between Language Tones and Folk/Nursery Songs（Hok-lo Language as Example)〉，以台灣童謠〈自鷺鷥〉為例，探討語言性旋律及音樂性旋律的關聯及異同。
2004年，赴法國巴黎，參加CHIME第九屆國際民族音樂會議，發表〈Hingcun diau－ A Living Tune of Folk Song in Taiwan〉。以恆春地區的一首源自原住民曲調，所發展出來的〈恆春調〉、〈台東調〉、〈耕農歌〉、〈三聲無奈〉及〈生蚵仔嫂〉等系列歌曲為素材，探討其在不同時代所展現的生命活力及文化現象。
2005年，在英國雪菲爾大學，參加ICTM第38屆世界民族音樂研討會，發表〈The Reconstruction and Revitalization of Taiwanese Folk Songs（台灣民歌的重建與再生）〉。以台灣民謠為例，提出維護與發揚民謠之道。
2006年，於輔仁大學，參與第5屆國際青年學者漢學會議，發表〈語言聲調和歌曲曲調的互動關係－以台灣福佬語為例〉。論及聲調語言的語言聲調，對形成傳統民謠曲調的影響，並深入剖析語言聲調和歌曲曲調的唇齒關係。
2009年，以書信方式，於韓國民謠學會年度國際學術大會，發表〈台灣民謠發展史的架構〉。此論文的研究範圍，包括原住民、福佬和客家各語系的民謠。從歷史的角度，探討其在各不同時代的發展狀况，建構出台灣民謠的發展史的輪廓。
