| 年份 | 專輯名稱 | 出版資訊 |
|---|---|---|
| 1978年 | 《台灣民俗歌謠》系列組曲 | 新格唱片公司 |
| 1981年 | 《童年的回憶》專輯唱片 | 洪建全文教基金會 |
| 1982年 | 《拾回失落的聲音》演唱專輯 | 長橋出版公司 |
| 1982年 | 《親情與鄉情》曲集作品 | 長橋出版公司 |
| 1982年 | 《當代鄉土歌謠》曲集作品 | 金聲唱片公司 |
| 1984年 | 《鄉土新聲》曲集作品 | 四海唱片 |
| 1990年 | 《台灣的囝仔歌》1-3集專輯唱片 | 飛碟唱片 |
| 1994年 | 《咱兜》曲作、演唱專輯 | 飛碟唱片 |
| 1998年 | 《台灣兒童歌唱小劇「鯽仔魚．欲娶某」》 | 台北縣文化基金會、台北縣政府、台北市社教館 |
| 1999年 | 《台灣鄉土兒歌合唱曲集》CD | 台北縣政府 |
| 2000年 | 《簡上仁的音樂之旅—台灣的歌．阿仁的故事》 | 高雄市音樂館 |
| 2002年 | 《簡上仁的音樂之旅—台灣的歌．阿仁的故事》 | 台東縣文化中心 |
| 2009年 | 《故鄉的滋味》曲集作品 | 社團法人雲林故事館 |
| 2010年 | 《寶貝動物歌》詞曲作品 | 上揚國際股份有限公司 |
| 2010年 | 《恆春民謠再唱起》 | 屏東縣政府 |
| 2011年 | 《來唱囝仔歌》1-6集 | 愛智圖書公司 |
| 2014年 | 《南台灣的土地之歌》 | 禾廣娛樂 |
| 2017年 | 《台灣民謠經典再現-再生與希望》 | 田園樂府 |
| 2018年 | 《鯽仔魚欲娶某》演出記錄片 | 田園樂府 |